Il nostro primo amore come pasticceria sono proprio le torte che realizziamo nel nostro laboratorio artigianale grazie ai nostri pasticceri professionisti. Ci sono le classiche, le rivisitate, le personalizzate e quelle che assomigliano a delle piccole opere d’arte!
Potete ordinare le vostre torte preferite chiamandoci al numero 06 7030 1912 e ritirare in sede, siamo aperti anche di domenica!
Far parte delle vostre occasioni speciali, per noi è un gran privilegio! Compleanni, lauree, ricorrenze e anniversari… per ogni traguardo c’è la torta perfetta!
Partiamo, quindi, con le nostre punte di diamante, o meglio le torte più gettonate e realizzate nel nostro laboratorio!
Millefoglie
In francese mille-feuille o millefeuille anche conosciuto come Napoleon, è un dolce d’origine transalpina. Tradizionalmente la torta Millefoglie è composta da tre strati di pasta sfoglia, che si alternano con due strati di crema pasticcera. Noi la realizziamo anche con crema chantilly, fragole e gocce di cioccolato oppure con crema al cacao e frutti rossi… per rendere questo grande classico ancora più gustoso!
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Millefoglie con crema di cacao e frutti rossi -
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato
Mont Blanc
Il Mont Blanc è un dolce al cucchiaio di origine francese realizzato con purea di castagne, panna montata e cacao in polvere, la cui forma ricorda quella di una montagna coperta di neve. Come vedete la realizziamo a regola d’arte, anche in versione mignon!
Semifreddi e Mousse
Qui possiamo giocare con colori e sapori! Abbiamo realizzato semifreddi e mousse su basi croccanti con glasse alla menta e al cocco, ai tre cioccolati, allo zabaione, al pistacchio, al lampone e al mango. Potete realizzare delle vere e proprie torte di compleanno su misura, scegliendo i vostri gusti preferiti.
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Semifreddo con glassa al lampone -
Semifreddo con mousse al cocco e glassa alla menta -
Semifreddo ai tre cioccolati -
Mousse allo zabaione con glassa di pistacchio
Sacher rivisitata
La torta Sacher è costituta da due strati di pan di Spagna al cioccolato leggero con al centro un sottile strato di confettura di albicocche. Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa di cioccolato fondente. La ricetta originale prevedeva 18 albumi e 14 tuorli! Questa delizia viene servita a una temperatura tra i 4 e gli 8 gradi, tradizionalmente accompagnata con panna montata non dolce e una tazza di caffè o tè.
Noi la realizziamo in una versione speciale: al posto del pan di Spagna, un semifreddo con marmellata al centro e un’invitante copertura al cioccolato!
Cake Design e Torte Personalizzate
Ogni vostro desiderio, può essere realizzato! Il nostro laboratorio può realizzare torte artistiche e di cake design con dettagli molto lavorati. Le torte diventano su misura a seconda dell’occasione 😉
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Torta ispirata a Capitan America -
Torta per una laurea in Medicina
Le classiche
Ovviamente non possiamo dimenticarci di tutto quel repertorio di torte classiche che hanno da sempre fatto parte della nostra tradizione, come i profiterol (li realizziamo anche con ripieno allo zabaione e pistacchio!), la torta con pasta frolla, crema chantilly e fragoline di bosco e l’evergreen dei compleanni: la torta mimosa!
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Torta Mimosa -
Torta con crema chantilly e fragoline di bosco
Potete ordinare le vostre torte preferite chiamandoci al numero 06 7030 1912 e ritirare in sede, siamo aperti anche di domenica!
⏰ I nostri orari, anche per la domenica, sono dalle 05:30 alle 21:00.
📍Vi aspettiamo nel nostro locale in Via di S. Croce in Gerusalemme 17/21, 00185 Roma!
